起業したい

興味ある人はいないと思いますが、どうしても時間が余ったときにでも読んでみてください！(笑)

小さい頃から料理に興味があったわけではなく、何もしたいことがない子供でした。

高校生の時にファミリーレストランでアルバイトをしていたのですが、そこが居心地が良く長い間働かせてもらってました。

20歳になる前にそろそろ将来を決めないとあかんなーって思っていたところ、思い付いたのが、一生人の下で働きたくないな～って事しか思い浮かびませんでした。

(今思えばアホな20でしたね。）(^^;)

そこで、思い付いたのが自分のお店を持つと言う結論だったんです。

(昔は今の時代みたいにネットもなくアホな20歳にはその位の事しか考えれませんでしたね。)

それに比べて今自分の周りにいる20代の人達はホントに凄いなーって思いますね。

それで、料理の経験も(ファミレスのアルバイトだけだったので。)無かったので、店をするにはまずは料理を覚えないと始まらないと思ったので、募集を見て居酒屋に飛び込んだ感じです。

そしてそのまま気が付いたらずっと料理を作ってましたね！

勿論修業は厳しかったですよ！

またその時引きこもりになったのでその話とかも書きますね！(笑)

今となっては良い思い出です。

こんな感じで料理をしたかった訳ではなくどちらかと言うと単なるわがままみたいな感じですね！(笑)

いつも最後まで読んでいただき有難うございます！

※自分なりに勉強してきたことや
個人的に思う事なので考え方が違う人が
いらっしゃると思いますが
その辺はご了承お願いします。

今後ともよろしくお願いします。

管理人永尾

簡単な料理歴と料理人になって思うこと